Подружка Чипполино

Самый скороспелый овощ с нашего огорода - редис. На нашем столе это один из символов наступающей весны.

Целебные свойства редиса

известны давно, он богат витаминами, особенно аскорбиновой кислотой, минеральными солями. Корнеплоды редиса повышают аппетит, улучшают пищеварение, действуют как желчегонное и мочегонное средство, а горчичное масло, содержащееся в нем, подавляет гнилостную микрофлору кишечника.
Редис - однолетнее влаго- и светолюбивое, холодостойкое растение короткого дня. Не выносит свежего навоза, хорошо развивается на богатых перегноем почвах.

Я высеваю редис в два срока: весной и осенью. Весенний посев редиса в открытый грунт

провожу во второй-третьей декаде апреля (15-25-го) на грядку после тыквенных. Избегаю посева после капусты и других крестоцветных, так как у них общие вредители и болезни.
На перекопанную с осени грядку весной рассыпаю столовую ложку на 1 кв. метр нитрофоски и стакан древесной золы, затем мотыжу и тщательно разравниваю граблями.
Бороздки глубиной 1,5-2 см нарезаю мотыгой под шнурок, иногда пользуюсь двухметровой рейкой - тогда семена ложатся равномерно. Между строчками оставляю 15-18 см (на ширину мотыги), в ряду семена стараюсь раскладывать по одному на расстоянии 4-5 см; 3-летнего срока - по два семени в ряду с последующим прореживанием.
При посеве в эти сроки влажность почвы хорошая, полив не требуется. На четырех строчках высеваю

скороспелые сорта: Сакса, Рубин, Заря, Жара, Ранний красный,

которые готовы к уборке через 21-25 дней с момента всходов.
Самый скороспелый редис сорта Марк через 18 дней готов к употреблению. У него нежная, малоострая мякоть, он хорошо переносит загущение.
После мульчирования торфом (или огородной землей) на грядку ставим каркас или небольшие дуги, укрываем пленкой до появления всходов. Поливаю осторожно, так как при избытке влаги редис может заболеть черной ножкой, а при недостатке - появляются цветушные растения, корнеплоды бывают дряблые, горького вкуса.
С началом образования корнеплодов поливаю чаще, своевременно провожу рыхление и прополку. По мере роста растений подсыпаю землю, подокучиваю их.

Высеваю редис еще как уплотнитель в пленочную теплицу вдоль дорожки при посеве огурцов в первую пятидневку мая.

Очень хорошо себя показал универсальный раннеспелый сорт с белыми корнеплодами -

Моховский.

Корнеплоды плотные, округлые, с нежной, сочной, очень вкусной мякотью. После уборки долго хранятся в холодильнике, сохраняя свои товарные качества.

В пищу можно употреблять и листья,

которые у этого сорта нежные, богатые витаминами.
Для борьбы с крестоцветной блошкой я смешиваю сухую горчицу или молотый красный перец с просеянной древесной золой 1:1. Перед рыхлением или окучиванием раз в неделю "опудриваю" междурядья из расчета 1 ст. ложка на 1 кв. метр.
Осенний посев редиса провожу в конце июля, но не позже 5 августа, на освободившиеся грядки из-под репчатого лука. По опыту наших мест это оптимальный срок, позволяющий получить хороший урожай.

Осенний редис несравненно вкуснее весеннего:

мякоть сочная, плотная, без горечи, вырастает он крупным, не вянет. Его можно долго держать на грядке, до наступления осенних заморозков, так как кратковременное понижение до минус 2 градусов редисы легко переносят.

Осенние посевы почти не повреждаются крестоцветными блошками.


Для осеннего посева лучше подходят

холодостойкие сорта Красный великан, Осенний гигант, Вюрцбургский, Дунганский.

Расстояние между строк для этих сортов увеличиваю до 20-25 см, в ряду 8-10 см, а Великан и Гигант - через 12-15 см.
Бороздку проливаю настоенным раствором золы (1 стакан на 10 л воды) - это отпугивает блошку и является хорошим удобрением. После заделки семян прикатываю и мульчирую их. Всходы появляются на третий день.
Поливаю редис через день, в вечерние часы, в сухую погоду - ежедневно. В осенний период посевам помогают дожди, поливать приходится в исключительных случаях.

Чтобы выросли красивые корнеплоды, нужно правильно посеять семена: как сильно заглубленный, так и неглубокий посев дает уродливые корнеплоды

.
Из редиса можно приготовить салат с яйцом и сметаной (майонезом). Очень вкусен салат с огурцами и зеленым луком с укропом, заправленный сметаной (майонезом). При хорошем урожае редиса можно заготовить салат впрок с добавлением зеленого лука, петрушки, горького красного перца, залив чистым соком красной смородины.