Как лучше хранить морковь, чтобы и зимой ее корнеплоды были сочными и сладкими? Обычный способ хранения - пересыпать корнеплоды сухим, лучше прокаленным, песком и поместить в непромерзающий погреб. А однажды в электричке случайная попутчица рассказала мне свой своеобразный способ хранения моркови: корнеплоды она моет, тщательно просушивает на деревянном полу сарая, укладывает в полиэтиленовые мешочки, в подвале устанавливает их в ящики и засыпает песком. И еще важная мелочь: корнеплоды лучше сохраняются, если в песок они уложены вертикально, один к одному, кончиком вниз.
Но как бы вы морковь ни хранили, по-настоящему вкусной она будет только при правильном сроке уборки. Определить же, готова морковь к выкопке или нет, только по внешнему виду корнеплодов невозможно, так как они достигают характерного для сорта размера и окраски раньше, чем поспевают. Как же быть? Знаток огородного дела К. Д. Кишкович советует: "Подходит срок уборки, начинайте ежедневно пробовать корнеплоды по два-три из разных мест грядки, вкус хороший - пора убирать". В погреб отправляйте только крупные морковины, а мелкие и поврежденные пропускайте через комбайн и натертую массу промораживайте. Зимой эта наисвежайшая морковь со сметаной особо вкусна и полезна. А один мой знакомый мелкую морковь сушит, пропускает через кофемолку и порошок добавляет в тесто - красиво, вкусно и полезно.
Попробуйте сохранить часть урожая и в земле, оставив немного корнеплодов невыкопанными. Считается, что в этом случае почву над ними надо прикрыть каким-либо утепляющим материалом. Я оставленные на зиму несколько невыкопанных рядков ничем не утепляю, но обязательно отмечаю их вешкой, по которой весной и выкапываю.
Вокруг моих вишен и слив из земли идет много отростков. Можно ли из одного-двух таких отростков, не отсаживая их в другое место, вырастить новые деревца?
Именуемые вами "отростки", так называемая поросль, которая образуется из почек, расположенных на корнях. Такая корневая поросль повторяет свойства материнского дерева, почему ее издавна и используют для размножения непривитых (называемых еще корнесобственными) вишен и слив. Хотите вырастить деревце, не выкапывая порослевое растение, - пожалуйста. Иногда это даже бывает целесообразно: если вы, например, хотите заменить уже старое или почему-то неудобно для вас расположенное материнское дерево на новое. Но "отросток" обязательно выберите мощный, не затененный, и деревце из него выращивать есть смысл только в том случае, если его "мама" - здоровое, высокоурожайное дерево.
В нынешнем году урожай моего гороха заметно поврежден сидящей внутри стручков маленькой личинкой с коричневой головкой. Что это за вредитель и что надо сделать, чтобы защитить урожай будущего года?
Этот вредитель зовется гороховой листоверткой. А для того чтобы предотвратить потери урожая в будущем году, воспользуйтесь советами опытного садовода-любителя из Калуги Е.В. Дроздовской:
"Во-первых, поместите все снятые червивые стручки (лопатки) в солевой раствор (один стакан соли на полведра воды). Личинки погибнут, а значит, в следующем году не появятся новые бабочки, и будет меньше поврежденного гороха.
Во-вторых, после уборки гороха почву следует взрыхлить. Куколок высушит солнце или съедят птицы. Но лучше всего глубоко перекопать землю, тогда личинки не выйдут весной.
В-третьих, сажайте горох как можно раньше, чтобы до массового вылета вредителей его стручки успели огрубеть. Помните, что горох - растение морозостойкое и его молодые побеги выдерживают заморозки до минус 2-3 градусов".