Т. Гаврилова, г. Наро-Фоминск
На этот вопрос отвечает калужский знаток помидоров В.Н. МОРОЗОВ. Он рассказывает о летнем уходе за этой культурой.Помидоры я выращиваю в большой пленочной теплице и в открытом грунте. Прежде всего учитываю, что эти растения любят влажную почву и сухой воздух с ветром, который, кстати сказать, и опыляет цветки. Для создания таких условий в теплице я еще с июня месяца начинаю проветривание - для этого днем и ночью открыты ее торцовые стенки. Благодаря этому температура в теплице днем не поднимается выше 30 градусов, а ночью на потолке не собирается конденсат. В конце июля - начале августа торцы теплицы закрываю, но круглосуточно держу открытыми форточки - отверстия в верхней части торцов. Поэтому нет разницы температур и не образуется капель, попадающая на помидоры и вызывающая фитофтороз.
Регулярно веду поливы. При этом исхожу из того, что почва должна быть все время влажной, но слежу, чтобы не было затопления. Полив стараюсь производить в первую половину дня (обязательно - до 15 часов), для того, чтобы верхний слой почвы подсох и было бы меньше испарения.
Я говорю "полив", но растения впитывают влагу для того, чтобы получить и питание. Всем пасленовым желательно иметь баланс азота, фосфора и калия в соотношении 1:1,5:2. Но это для открытого грунта. В теплице же даже при хорошем проветривании влажность и температура выше, чем в открытом грунте, а освещенность ниже. Поэтому здесь нужен минимум азота (иначе пойдут болезни и будет повышенное накопление нитратов, независимо даже от того, вносите вы мочевину или раствор навоза), много фосфора и очень много калия. Поэтому соотношение этих веществ для теплицы выглядит так - 1:4:8. Фосфор в виде суперфосфата я вношу при весенней подготовке почвы из расчета одна горсть (50-60 г) на 1 кв. м. Через две недели после высадки 3-4 раза в месяц поливаю растения раствором комплексного удобрения "Урожай" из расчета 1 ст. ложка на ведро воды. Повышенное количество калия обеспечиваю растениям благодаря добавлению во все поливы калимагнезии (начиная с июля месяца) - по одной чайной ложке без верха на ведро воды.
Ну и, конечно, в течение всего месяца регулярно обламываю (или вырезаю) все пасынки и постоянно подвязываю растущий главный стебель.
В открытом грунте уход за помидорами во многом зависит от погоды. Если тепло и сухо, то по той же схеме, что и в теплице, даю подкормку "Урожаем". Если холодает и наступает дождливая погода, то срочно провожу калийную подкормку, для чего во время дождя на 1 кв. м грядки вношу горсть калимагнезии. Если дожди продолжительные, то через 7-10 дней эту подкормку повторяю. Калийная подкормка сразу убивает двух зайцев: растения меньше болеют грибковыми заболеваниями и быстрее созревают плоды.
С первой декады июля удаляю все появляющиеся соцветия, так как плоды из них все равно не успевают вырасти до 5 августа - дня, когда я снимаю все достигшие нормального веса спелые и зеленые плоды (позже в наших условиях они обычно повреждаются фитофторозом). Собирать же первые помидоры в открытом грунте я в некоторые годы начинаю уже с середины июля.
За последние 15 лет я испытал несколько сотен сортов. Я уверен,что только высокорослые штамбовые сорта выгодны садоводам.Особенно мне нравится лиановидный сорт Гибрид э 2 Тарасенко. Он очень урожаен: в кисти, особенно первой и второй, бывает по 50-60 помидоров, вес ее достигает 2-3 килограмма. Одна такая кисть может заполнить две 3-литровые банки. Еще я выращиваю три достаточно сходных сорта: Космонавт Волков, Вольф Зосси и очень вкусный, с плотной мякотью Лучший из всех, который еще ценю за поздний, сентябрьский, срок созревания. А еще в моей теплице есть два сорта с растениями до 1,8 м и крупными - по 500-700 граммов - плодами, некоторые из которых достигают веса до килограмма. Это Розовый гигант и Кабардинский. Консервируем из них на зиму салаты.